BananenCurrySuppe

Exotische Bananen-Curry-Suppe

Ihr benötigt:

1 Knoblauchzehe
50 g Apfel
50 g Zwiebeln
30 g Butter
400 g Bananen
750 g Wasser
100 g Kokosmilch
2 Würfel Gemüsebrühe
1 Prise Pfeffer
1 EL Ingwerpulver
2 EL Curry

Zubereitung:

  1. Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Stücke schneiden. Den Apfel ebenfalls sehr klein schneiden oder reiben.
  2. Butter in der Pfanne erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln und Apfel etwa 3 Minuten dünsten.
  3. Bananen in kleine Stücke brechen und mit allen anderen Zutaten in einen Topf geben.
  4. Etwa 7 – 10 Minuten leicht köcheln lassen und zum Schluss mit dem Stabmixer alles gut pürieren.

 

Die Suppe gewinnt auf keinen Fall den Schönheitspreis. Durch die Banane und dem Currypulver nimmt diese eine grün-bräunliche Farbe an. Dafür ist die Suppe aber ein einzigartiges Geschmackserlebnis für jeden experimentierfreudigen Gaumen.

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