Ananas-Mango-Limetten Marmelade

DSC02846_1Ich liebe Marmeladen. Erst recht seitdem ich meinen Thermomix habe. So geht das Marmeladekochen nämlich total einfach und schnell. Aber ihr braucht wie immer für dieses Rezept nicht zwingend einen Thermomix!

Ich schreibe euch heute mal die Mengen auf, die ich benutzt habe. Ihr könnt diese natürlich variieren, je nachdem wie Ananas oder Mangolastig ihr die Marmelade haben wollt.

Zutaten für ein großes Einmachglas:

200 g Ananas
100 g Mango
Saft von einer Limette
160 g Gelierzucker 2:1


Zubereitung:

  • Erst einmal schält und schneidet ihr euer Obst.
  • Dieses wird dann mit dem Gelierzucker püriert. Dabei könnt ihr selbst entscheiden wie fein oder stückig ihr die Marmelade haben wollt.
  • Nun wird alles in einem Topf gegeben und aufgekocht. Bleibt bitte am Topf stehen und rührt kontinuierlich damit nichts anbrennt. Die Marmelade muss mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen. Macht am besten nach den 4 Minuten eine Gelierprobe und entscheidet ob die Marmelade fertig ist. Falls ihr Gelierzucker nachgeben müsst, muss die Marmelade weitere 4 Minuten kochen!
  • Die fertige Marmelade in ein ausgekochtes Einmachglas geben und abkühlen lassen.

 

Was ist eure Lieblingsmarmelade?

One thought on “Ananas-Mango-Limetten Marmelade

  1. Stefan Weingarten says:

    Die Marmelade sieht nicht nur lecker aus, die ist auch sehr lecker. Und wenn man sich konzentriert dann schmeckt man auch alle Zutaten raus.

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